厂房维修翻新的后期维护与施工单位的责任主要包括以下几个方面：

保修期内的维护。在厂房维修翻新工程完成后，施工单位通常会提供一定的保修期（通常为一年），在此期间内对因施工质量或材料问题导致的损坏进行免费维修或更换。在保修期内，施工单位应当定期进行回访和维护，及时发现并解决潜在的问题，确保厂房的正常使用。

日常维护与保养。在保修期结束后，厂房的日常维护与保养通常由业主自行负责。业主应当定期对厂房进行清洁、检查和维护，确保其保持良好的使用状态。在发现小规模维修问题时，应当及时联系施工单位进行修复，避免问题扩大化。

施工单位的责任。在厂房维修翻新工程完成后，施工单位应当提供一定的技术支持和培训，确保业主能够正确使用和维护厂房。同时，如果因施工质量或材料问题导致的损坏在保修期外，施工单位应当根据合同约定提供有偿维修服务。如果因业主使用不当导致的损坏，则应当由业主自行承担维修费用。

紧急情况处理。在遇到突发事件或紧急情况时，如果需要施工单位立即到场处理，业主应当立即联系施工单位并告知其具体情况。施工单位应当在接到通知后尽快赶到现场进行处理，确保厂房的安全和稳定。

总之，厂房维修翻新的后期维护与施工单位的责任包括保修期内的维护、日常维护与保养、施工单位的责任和紧急情况处理等方面。业主应当充分了解这些责任和义务，并与施工单位建立良好的沟通合作关系，确保厂房维修翻新工程的顺利实施和正常运转。