旧房墙面掉粉的原因多种多样，主要包括以下几点：

1、基层处理不当：墙面基底未清理干净，存在灰尘、油污等杂质，或基底过于疏松，都会影响涂料与墙面的粘结力，导致涂层不牢固，容易脱落。

2、涂料质量差：使用劣质涂料，其粘结性、耐水性、耐磨性等性能较差，容易出现掉粉现象。

3、施工工艺不合理：涂刷过程中未按照标准程序进行，如底漆未涂刷、涂料层次过多、涂刷过厚或过薄等，都会影响墙面的粘结力和耐久性。

4、环境湿度过高：高湿度环境会使墙面吸湿膨胀，导致涂料层脱落。此外，墙面长期渗水或处于潮湿环境中，也会加速涂料的老化，导致涂层起皮、脱落。

5、墙体本身问题：如墙体开裂、空鼓等，也会导致墙面涂层不牢固，容易掉粉。

综上所述，旧房墙面掉粉的原因复杂多样，需要综合考虑基层处理、涂料质量、施工工艺、环境湿度以及墙体本身等多个因素。