如果老房子的天花板没有空鼓，只是出现了掉皮的情况，可以按照以下步骤进行处理：

1. 清理掉皮区域

首先，使用刮刀或砂纸将掉皮的区域彻底清理干净，确保表面平整且无残留物。

清理过程中，要特别注意保护周围的墙面和天花板，避免扩大损坏范围。

2. 检查基层

在清理完毕后，检查天花板的基层是否牢固、干燥、无油污等。

如果基层有问题，如松散、潮湿或油污等，需要先进行基层处理，确保基层质量良好。

3. 局部修补

如果掉皮区域较小，可以使用腻子进行局部修补。

将腻子涂抹在掉皮区域，并用刮刀将其抹平，使其与周围天花板表面保持一致。

等待腻子干燥后，可以进行打磨处理，使其更加平整。

4. 涂刷底漆和面漆

在修补完成后，可以涂刷一层或多层底漆，增强天花板的附着力和耐久性。

底漆颜色应与面漆相匹配，确保整体效果一致。

待底漆干燥后，再涂刷面漆。根据个人喜好和房间风格选择合适的面漆颜色，并使用刷子或滚筒进行涂刷。

5. 通风与干燥

在涂刷面漆后，保持室内通风良好，以加速涂层干燥。

避免在涂层未完全干燥前进行其他施工或触摸，以免损坏涂层。

6. 后期维护

翻新完成后，要定期对天花板进行清洁和维护，避免再次出现掉皮现象。

如果发现新的掉皮问题，及时按照上述步骤进行处理。

通过以上步骤，可以有效地处理老房子天花板掉皮的问题，恢复天花板的整洁和美观。