卫生间墙面和地面瓷砖的铺贴方法主要存在以下区别：

一、施工顺序与准备

墙面：通常先处理墙面基层，确保平整无空鼓，然后进行预排版，确定瓷砖的排列方式。

地面：地面需要先进行找平处理，确保地面平整且有一定的坡度，以便于排水。同时，需要预留出地漏的位置。

二、铺贴方式与细节

墙面：墙面瓷砖一般从下往上铺贴，可以使用瓷砖粘结剂或水泥砂浆进行粘贴。在铺贴过程中，需要注意瓷砖之间的缝隙要均匀，并使用十字卡等工具进行固定。

地面：地面瓷砖的铺贴需要更加注重排水性能，因此铺贴时需要按照预定的坡度进行。同时，地面瓷砖之间的缝隙也需要均匀，并使用填缝剂进行填充，以增强美观性和防水性能。

三、后续处理与保养

无论是墙面还是地面，铺贴完成后都需要进行勾缝处理和清洁保养。墙面瓷砖的清洁相对简单，而地面瓷砖则需要定期清洁，以保持其防滑和美观性能。

综上所述，卫生间墙面和地面瓷砖的铺贴方法在多个方面存在差异，需要根据实际情况进行选择和操作。