老式房子墙面改造后，如果出现墙面起皮的情况，可以按照以下步骤进行处理：

一、评估起皮程度

首先，需要评估墙面起皮的严重程度。起皮可能是由于基层处理不当、涂料质量差、施工不当或环境因素等多种原因造成的。根据起皮的范围和程度，可以选择不同的处理方法。

二、局部处理

铲除起皮部分：对于局部起皮的情况，可以使用铲刀等工具将起皮部分铲除干净，直到露出坚实的基层。注意，在铲除过程中要避免损坏周围完好的墙面。

打磨平整：铲除起皮部分后，用砂纸或打磨机将边缘打磨平整，确保墙面平滑无凹凸。

重新涂刷：在打磨平整的墙面上，重新涂刷与原墙面涂料相匹配的涂料。涂刷前要确保墙面干燥、清洁，涂刷时要均匀、细致，避免出现色差或刷痕。

三、全面处理

如果起皮范围较大或整个墙面都存在问题，可能需要进行全面处理：

加固基层：使用加固剂对基层进行加固处理，提高墙面的整体强度。

重新涂刷：在加固后的墙面上，按照涂料施工规范进行涂刷。涂刷前要确保墙面干燥、平整，涂刷时要均匀、细致，避免出现漏刷或涂刷不均的情况。

四、注意事项

选择优质涂料：在重新涂刷时，要选择质量好的涂料，确保墙面的美观和耐用性。

施工环境：施工时要注意施工环境，避免在高湿度、低温或高温环境下施工，以免影响涂料的质量和施工效果。

保养期：涂刷完成后，要注意墙面的保养期，避免在保养期内进行擦洗或撞击等操作，以免影响墙面的美观和完整性。

通过以上步骤处理墙面起皮问题，可以有效改善墙面的质量，提高房屋的整体美观度。