乳胶漆开裂的原因是多方面的，主要包括以下几个方面：

1、墙体结构性问题：如地震、地基沉降不均匀等自然和建筑不可抗力导致的结构性裂缝，这种裂缝往往较为严重，影响范围大。

2、墙体接缝处理不当：新旧墙体交接位置、墙面开槽位置、墙面与天花交界位置等接缝处如果处理不当，后期容易出现开裂。

3、基层处理不到位：墙面原基层质量不好或未处理，如原墙面基层或白灰未铲除，直接在其上进行后续施工，由于新旧材料之间附着力有差异，墙面容易开裂。

4、施工不当：施工人员在腻子未干透的情况下就涂刷乳胶漆，或者腻子层过厚导致干燥收缩不一致，都容易造成乳胶漆开裂。此外，乳胶漆和腻子质量不好、兑水比例不当等也会影响施工效果。

5、环境因素：天气干燥、太阳暴晒或施工后立刻开窗通风等因素，会导致乳胶漆表面水分急剧流失而内部水分未干透，从而产生裂缝。

综上所述，乳胶漆开裂的原因复杂多样，涉及墙体结构、基层处理、施工技术和环境因素等多个方面。在装修过程中，应注意选择优质材料、严格按照施工规范操作，并充分考虑环境因素对乳胶漆施工的影响，以预防和减少乳胶漆开裂的发生。