当房顶粉刷层出现大块脱落时，可以采取以下步骤进行处理：

1、安全准备：首先，确保工作区域的安全。戴上安全帽、手套和防护眼镜，以防止在修复过程中受伤。

2、清理脱落部分：使用扫帚、刷子或其他工具，清理掉脱落的粉刷层和周围的杂物，确保工作区域干净。

3、检查原因：在修复之前，需要找出粉刷层脱落的原因。这可能是由于顶面受潮、施工质量问题、顶面水泥砂浆抹灰层质量差、楼板开裂等原因引起的。根据原因，采取相应的措施进行修复。

4、修复基层：如果基层存在问题（如开裂、空鼓等），需要先对基层进行修复。这可能包括填补裂缝、铲除空鼓部分等。

5、重新粉刷：在修复完基层后，可以开始重新粉刷。选择合适的涂料，根据涂料的说明进行涂刷。如果需要，可以先涂刷底漆，再涂上面漆。确保涂料均匀覆盖，并且与周围的粉刷层相匹配。

6、防水处理：如果房顶存在漏水问题，修复后应进行防水处理。使用防水涂料或防水剂，涂抹在整个房顶表面，以防止水渗透。这样可以增加房顶的防水性能，避免漏水问题的再次发生。

此外，也可以考虑一些其他的修复方法，如压力灌浆法、外力修补法、亚麻布修补法或石膏板覆盖法等。这些方法可以根据具体情况进行选择。

请注意，在进行修复时，应确保施工的质量和技术，以确保修复后的房顶能够持久耐用。如果不确定如何进行修复，建议咨询专业的装修人员或施工队伍。