墙和屋顶瓦的缝隙处理方法如下：

1、封闭法：利用混凝土表层微细独立裂缝（裂缝宽度ω≤0.2mm）或网状裂纹的毛细作用吸收低黏度且具有良好渗透性的修补胶液，封闭裂缝通道。此方法适用于0.1mm≤ω≤1.5mm静止的独立裂缝、贯穿性裂缝以及蜂窝状局部缺陷的补强和封闭。

2、注射法：以一定的压力将低黏度、高强度的裂缝修补胶液注入裂缝腔内。此方法适用于0.1mm≤ω≤1.5mm静止的独立裂缝、贯穿性裂缝以及蜂窝状局部缺陷的补强和封闭。注射前，应按产品说明书的规定，对裂缝周边进行密封。

3、压力注浆法：在一定时间内，以较高压力（按产品使用说明书确定）将修补裂缝用的注浆料压入裂缝腔内。此法适用于处理大型结构贯穿性裂缝、大体积混凝土的蜂窝状严重缺陷以及深而蜿蜒的裂缝。

4、填充密封法：在构件表面沿裂缝走向骑缝凿出槽深和槽宽分别不小于20mm和15mm的U形沟槽；当裂缝较细时，也可凿成V形沟槽。然后用改性环氧树脂或弹性填缝材料充填，并粘贴纤维复合材以封闭其表面。此法适用于处理ω＞0.5mm的活动裂缝和静止裂缝。填充完毕后，其表面应做防护层。

对于瓦片屋顶的缝隙，通常使用水泥砂浆或防水材料进行填补和防水处理。如果缝隙较大或存在安全隐患，应联系专业维修人员进行修复。