厨房防水材料和施工工艺的具体包括以下步骤：

1、选择防水材料：厨房防水常用的材料包括防水涂料、防水卷材、防水胶等。这些材料应具备防潮、防渗、耐高温等特点，以确保长期有效防水。

2、基层处理：清除厨房地面和墙面的灰尘、松散物和其他缺陷，确保墙面和地面平整、干净。对于裂缝和空鼓等部位需要进行修补。

3、涂刷防水底漆：在墙面上涂刷防水底漆，以提高墙面的附着力，确保防水材料能够牢固粘附在基层上。

4、粘贴防水卷材：将防水卷材按照设计要求粘贴在墙面上，确保卷材的接缝处重叠，并用专用胶进行黏合，以保证墙面完全被防水层覆盖。

5、特殊部位处理：对于灶台、水池、地漏等特殊部位，需要进行特别处理。例如使用防水材料对这些部位进行覆盖，或者在安装时预留防水层。

6、封边处理：在墙面与地面、天花板交界处，使用防水胶进行封边处理，以防止水汽渗透。

7、补漏处理：在粘贴完防水卷材后，用防水胶对卷材的接缝、角落等细节部位进行补漏处理，以确保整个墙面完全防水。

8、涂刷防水涂料：在防水卷材粘贴完毕后，可以在表面涂刷一层防水涂料，以增加墙面的防水性能。

9、验收和维护：完成防水施工后进行仔细验收，确保所有防水设施都符合要求。在使用过程中定期进行维护和检查，以确保厨房的防水效果持久。

需要注意的是，厨房防水施工需要严格按照标准操作，确保施工质量和防水效果。同时，选择合适的防水材料和施工工艺也是保证防水效果的重要因素。